美食对文化的影响如下:
1、从内涵看,饮食与文化涉及到食源的开发与利用,食具的运用与创新,食品的生产与消费,餐饮的服务与接待,餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安,饮食与文学艺术,饮食与人生境界的关系等,深厚广博地影响文化;
2、从外延看,美食与饮食文化从时代与技法,地域与经济,民族与宗教,食品与食具,消费与层次,民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,以及其不同的影响;
3、从深度看,饮食与文化的影响直接影响到日本,蒙古,朝鲜,韩国,新加坡等国家,还间接影响到欧洲,美洲,非洲和大洋洲,像美食中酱醋,面食,药膳和大豆等,其文化影响都惠及全世界数十亿人 。
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