第一、 猪肉洗净切块，冰糖备用 。
【四川樱桃肉的家常做法】第二、 起锅烧热，下油，下花椒爆香，再将花椒捞出 。
第三、 肉块倒入油锅翻炒 。
第四、 翻炒至猪油出 。
第五、 在肉块中加入生抽、老抽、冰糖、盐翻炒均匀 。
第六、 将炒好的肉块倒入炖锅，加入八角、山奈、香叶、桂皮等香料熬煮至水干 。
第七、 起锅装盘 。

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