1、直接嚼着吃效果更好 。直接用嘴嚼对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分 ， 更有利于发挥枸杞的保健效果 。但嚼服枸杞子时要注意 ， 在吃的数量上最好减半 ， 否则容易滋补过度 。
2、枸杞的营养价值：枸杞子中的甜菜碱 ， 具有保护肝脏作用 。枸杞每100克的热量为258.00大卡(1078千焦) 。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养 。枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称 ， 是枸杞子的重要生理活性成分 。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质 。枸杞子所含18种氨基酸中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高 ， 超过了0.5mg/100g;氨基酸中有8种是必需氨基酸 。氨基酸总含量除鲜果和根部含量稍低外 ， 其他部位基本相当;并且游离氨基酸占氨基酸总量的50%以上 。

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