鸡斗米即芡实 , 属睡莲科芡属 , 一年生水生草本植物 。沉水叶箭形或椭圆肾形 , 浮水叶革质 , 椭圆肾形至圆形 , 叶柄及花梗粗壮 , 花内面紫色;萼片披针形 , 花瓣紫红色矩圆披针形或披针形 , 浆果球形 , 污紫红色 , 种子球形 , 黑色 。7至8月开花 , 8至9月结果 。分布中国南北各省 , 生于池塘、湖沼中 。
【鸡斗米资料】芡实喜温暖、阳光充足 , 不耐寒也不耐旱 。生长适宜温度为20至30摄氏度 , 水深30至90厘米 。适宜在水面不宽 , 水流动性小 , 水源充足 , 能调节水位高低 , 便于排灌的池塘、水库、湖泊和大湖湖边生长 。要求土壤肥沃 , 含有机质多的土壤 。以种
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