蒸鱼汁备料：鱼600克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 红椒10克 ， 蒸鱼豉油2茶匙 ， 醋1茶匙 ， 色拉油1茶匙 ， 料酒2汤匙 。
蒸鱼汁制作步骤为：
准备材料 ， 将鱼清洗净 。锅中放2000毫升水并烧至沸腾 。鱼放在一个盘子中 ， 在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒 ， 放上葱丝 ， 姜丝 ， 和红椒丝蒸8分钟 。将油热后 ， 加入其他的调料蒸鱼豉油 ， 醋 ， 色拉油 ， 料酒 ， 并搅拌均匀 。鱼蒸好后 ， 淋上调味汁 ， 放两颗香菜点缀即可食用 。
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