1、发红原因：
（1）接触了空气，产生了二次发酵，可以食用 。
（2）如果确定酒药不存在红曲霉素的前提下，那么就是感染了其他的杂质细菌，只要不发酸，煮开后还是能食用的 。下次注意换别的牌子的酒药 。
2、解决方法：
【醪糟发红什么原因】（1）发酵的器皿要卫生，不能有生水等残留 。
（2）发酵过程中尽量不要漏气（接触空气） 。
（3）要选择当年的新米，且没污染过 。
（4）更换酒曲 。

秒懂生活扩展阅读

• 发糕加鸡蛋目的是什么
• 酸奶有什么营养
• 天使贷要什么条件
• 警督是什么职位
• 淘宝嘉年华报名成功后为什么被清退了？有哪些原因？
• 天猫抽检签不合格率有多少?抽检不合格有什么处罚?
• 什么结构最稳定
• 花脚乌龟是什么意思
• 什么进什么来
• 什么书上有写商业定律与效应