△苦槠豆腐 。 /B站截图
除了这些 ， 拌冷粉和饺子粑也是许多游客的心头好 。
拌冷粉并不是冷食 ， 端上来时还冒着腾腾热气 。 所说的“冷” ， 其实就是将辣椒油、麻油、辣榨菜、葱花、香菜和陈皮等配料与粉凉拌在一起 。 冷粉粉条较粗 ， 夹起来滑溜溜的 ， 一不小心就会从筷子缝里溜走 。
△拌冷粉 。
饺子粑看起来与饺子无异 ， 但外皮是由大米磨粉制成 ， 外皮更厚一点 ， 一个个看起来胖乎乎、圆滚滚的 ， 非常可爱 。 内馅儿有辣与不辣两种选择 ， 一般有杂酱、韭菜、萝卜丝等 ， 吃起来又香又有嚼劲 ， 和饺子是完全不同的口感 。
△饺子粑
浮梁说大不大 ， 一天便能走完；说小不小 ， 却孕育出一座瓷都 。
这是一座茶瓷并举的古老县城 ， 也因为旅游业的发展而注入了新的生命活力 。 在浮梁 ， 褐色泥土沉淀着千年历史 ， 连绵茶山托起艺术花火 ， 这里每一处都有着奇妙的际遇 。
参考资料：
[1
《琵琶行》传诵千载 ， “浮梁茶”香溢神州 新华每日电讯 沈锡权、高皓亮、赖星
[2
【创建东亚文化之都】景德镇浮梁 让艺术回归自然 大江网 吴晓燕
【|江西下一个网红城市，茶里茶气】[3
田野里办展览 ， 村民当讲解员（艺术改变乡村） 人民日报 王丹

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