蜡笔小新中的“青椒”又称作“甜椒” 。
青椒为一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料 。青椒翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色 。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，含有丰富的维生素c 。
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