如何从食醋中分离醋酸菌

【如何从食醋中分离醋酸菌】从食醋中分离得到醋酸菌的过程:
配制培养基:制作培养基,含有水、碳源、氮源和无机盐,并添加一些如维生素等的特殊物质,还需满足醋酸菌生长对氢离子浓度指数和氧气的要求;灭菌和消毒:为了防止其他微生物的污染,使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子;接种:微生物接种最常用的方法有稀释涂布平板法和平板划线法;培养,一般采用平板倒置培养,因为平板倒置可以防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染 。

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