1、颜色：银耳因其色泽润白如银而得名 ， 但是买银耳并不是越白越好 ， 一般都会使用硫磺进行熏蒸 ， 所以选银耳应该白中略带黄色的 。
2、味道：银耳如果被特殊化学材料熏蒸过会存在异味 ， 凑在鼻子上闻会刺鼻 ， 所以挑选木耳除了看颜色 ， 还要问问是否有异味 。
3、质感：银耳是菌类珍品 ， 富含多种维生素和胶质 ， 尤其是胶质常备用作女性养颜之用 ， 所以优质干银耳质感柔韧 ， 不易于断裂 。
4、大小：银耳的直径一般5~0厘米左右 ， 优质银耳要求园润硕大、间隙均匀、质感蓬松 ， 肉质比较肥厚 ， 而且没有杂质、霉斑等 。
以上就是关于银耳怎么选购较好的内容介绍了 ， 通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。
【银耳怎么选购较好】

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