两者各有各的好处 。
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,可以做成各种美味的食品,黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用 。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。又名乌豆、黑豆,味甘性平 。黑豆具有高蛋白、低热量的特性 。黑豆中蛋白质含量高达百分之四十,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸,黑豆还含有19种油酸,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用 。
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