1、提前浸泡法 ， 于煮红豆前一晚 ， 将红豆用清水浸泡一夜 ， 或放入冰箱冷藏室内浸泡 。
2、煮沸浸泡法 ， 将未经过浸泡的红豆洗净 ， 水开后放入红豆 ， 再次烧开后继续煮3到5分钟 ， 关火浸泡30分钟左右 ， 30分钟后再次开火 ， 再煮10分钟左右 ， 营养损失少且省火 ， 或使用高压锅煮 。
3、反复焖煮法 ， 需要充足时间 ， 省火 ， 将红豆洗净后直接放在锅里 ， 烧开 ， 焖凉 ， 再烧开 ， 再焖凉 ， 最多反复3次即可煮烂红豆 。
4、干炒焖煮法 ， 将红豆放入锅里 ， 不加油 ， 小火干炒至微黄 ， 出香味 ， 此时再加水 ， 微煮即可 。
5、冷冻法 ， 将红豆洗净后 ， 加没过红豆的清水浸泡30分钟左右 ， 至红豆把清水完全吸收 ， 分装成小袋放入冰箱的冷冻 ， 食用是微煮即可 。

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