【豆皮和腐竹的区别】有朋友分不清豆皮和腐竹的区别 ， 这里为大家详细解答一下 ， 两者的区别有：1、外观不同：腐竹是豆浆结皮之后将豆皮挑出来成束地晾干制成的 。而豆腐皮是将豆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的 。所以两者的外观不相同 。2、口感不同：束状的腐竹和片状的豆腐皮 ， 两者食用的口感自然是略有不同的 。前者入口豆香浓郁 ， 后者皮薄性韧 ， 可满足不同口感需求 。3、吃法不同： 腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等 。豆皮除了凉拌、炒菜 ， 还可以用来油炸 ， 涮火锅吃 。腐竹和豆腐皮的加工过程不同 ， 其营养成分还是会略有差异的 。但它们都是优质的高蛋白食品 ， 且热量低 ， 饱和脂肪含量低 ， 还富含多种矿物质 。
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