营收|德胧国庆回顾：高端酒店餐饮营收同比增长40%( 二 ) 度假酒店|大酒店|杭州

受益于此，在深受疫情影响的严峻市场环境之下，德胧的高端餐饮仍然保持着稳定发展的势头，并通过菜肴口味、口碑和服务让优质的餐饮体验成为酒店的金字招牌。

山海极宴
山海极宴作为德胧新推出的高端餐饮品牌，从筹备之初就大力提升酒店餐饮的社会化运营能力，重视品牌宣传，主动拥抱美团点评等线上渠道。由于目标群体由单纯的住店客人拓展为本地客群，山海极宴博奥店在运营上也下足了功夫：星厨首先是把萧山本地特色食材做了高级感的烹饪和摆盘，以最高品质食材+本地化创新+时令化创作的方式，传承创新萧山本地饮食;此外，餐厅针对本地客群推出合家欢团购套餐，与秋季时令紧密结合的蟹类菜肴，同时为长者赠送重阳糕、为每位宾客赠送伴手礼，赢得消费者的满意口碑。根据美团线上数据显示，十一期间餐厅线上浏览及消费人数环比分别增长54%、52% ， 1日和2日的营收较节前实现翻倍。
此外，枫桥学院开元名庭大酒店捉住“金秋银十”提质增效，积极承接本地客群的满月酒、生日宴、寿宴、同学会等宴会需求，助力国庆期间营收同比增长近220% ，嘉善世博开元名都大酒店、杭州开元名都大酒店、湖州东吴开元名都酒店、宜兴氿洲开元名都大酒店等开元名都系列餐饮收入皆突破400万元。
2、微度假成新热点，德胧开发“酒+X”丰富度假体验
美团发布的国庆消费趋势数据显示，基于“临时决策、本地探索、小众玩法”等特征下的即兴度假成为国庆假期新趋势， “周边游”“本地游”等关键词在美团上的搜索量环比增长440% 。由于消费者活动范围主要集中在酒店内部或周边，这也为酒店做出更多的体验产品提出了更高的要求。
观堂品牌的建筑形态不拘一格，或具有传奇的历史感、或具有地域人文特色的时代感、或具有对未来探索的前卫感。不变的是品牌对于地域文化与风土人情的深入挖掘，打造蕴藏生活智慧和生活美学的别样生活方式，悉心传递给旅行者具有本地风情、多姿体验的沉浸式旅行生活。

余姚阳明观堂
作为新近开业的观堂系列代表作，阳明观堂古建区拥有40套分别迁自宁波、兰溪、金华的中式客房，皆为建于明清时期的木雕工艺佳作，距今已有300-500年历史，它们共同构造出酒店最浓墨重彩的一笔——将艺术与历史有机结合，带给客人古阁承梦般独特的入住体验。
国庆期间，酒店特别推出“符老先生讲古建”活动，通过酒店专职员工的生动讲解，将酒店古建区域从建筑来源、建筑历史、人文故事、建筑特点等方面进行诠释，成为酒店收获客人好评最多的活动。

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