豆腐脑制作方法:
1、黄豆浸泡在水里,4小时以上;
2、放入豆浆机里加入适量的水,按全豆程序;
3、煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫4.待其冷却到90度的样子5.内酯和豆浆的比例是3比1000,事先把内酯用少许的凉水溶解,之后把90度的豆浆倒入容器内;
【豆腐脑老失败怎么办】6、盖上盖子,静置15分钟即可;
7、把豆腐脑装入碗里,淋上生抽、麻油,撒上虾皮、榨菜丁、香葱末即可食用 。
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