一般喝黄茶最适合的季节是夏季和秋季，黄茶属于沤茶，也就是要经过闷的过程才能制成黄茶 。在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振，懒动肥胖都可以喝黄茶来缓解这些情况 。特别是黄茶的鲜叶中天然物质保留有百分之八十五以上，而这些物质对杀菌，消炎均有特殊效果，这些功效都是其他茶叶没有的 。所以在夏天的时候喝黄茶，还能很好的振奋食欲，清热解毒 。而在秋季喝黄茶，则对于胃肠消化系统有很好的帮助 。
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