1、起源地不同:锅盔又叫锅魁、干馍 , 是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃 。梅菜扣肉饼简称缙云烧饼 , 是浙江有名的传统小吃 。
2、馅料问题:锅盔里面一般没有馅料 , 原料一般是面粉5kg(用水2kg)、碱面30g 。酵面夏季350g , 冬季750g , 春秋季500g 。梅菜扣肉饼是有馅料的 , 主要是梅干菜和扣肉 。
3、做法不同:锅盔和梅菜扣肉饼在做法上还是不一样的 。锅盔的特点是用油和面 , 文火炕制 , 中空、外酥、里起层、边厚、吸汁 , 不漏汤 。梅菜扣肉饼的特点在于颜色酱红油亮 , 汤汁黏稠鲜美 , 梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处 。
秒懂生活扩展阅读
- 88会员折扣卡几点领取?使用规则是什么?
- ETC绑的卡里没钱从哪里扣费 为什么现在的etc办理了都是借记卡
- 驾照学法免扣分怎么操作
- 纽扣电池属于可回收垃圾吗
- 实习期扣分会延长实习期吗
- 为什么88会员折扣卡用不了?如何领会员卡?
- 银行卡冻结了ETC怎样扣费 非本人名下车辆办理etc流程
- 淘宝直通车投放时间折扣是什么意思?怎么去设置投放?
- 天猫超级会员88折扣卡打几折?怎么看自己的会员卡?
- 实习期扣12分怎么处理