自制甜面酱的保质期一般是12个月 。甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜 。
甜面酱的保存方法:
1、在未开盖情况下,避免高温环境,正常存放,在保质期内可保持原有品质,也可放在低温冷藏,延长保存时间 。
2、开盖使用后,存放于避免高温,潮湿,不卫生的地方,为避免和氧气接触,高温下颜色加深,置于冰箱冷藏室内保存 。
3、冷冻保存可延长保存期 。酱油如放入家庭用冰箱零下20
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