1、首先将鸡肉剁成小块,方便调料入味 。
2、将鸡肉下锅翻炒,加入适量花椒 。不停翻炒鸡肉,直到鸡肉不粘锅后即可捞出 。
3、准备好拍碎的蒜瓣和姜,下锅翻炒并加入豆瓣酱,直至炒出红油 。
4、这时放入鸡肉翻炒,加入盐,糖调料调味,随后加入白开水,盖上锅盖几分钟后即可出锅 。
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