萝卜、洋葱、胡萝卜、白菜 ， 菠菜等 ， 最常见的是和白萝卜一起炖 ， 味道浓郁 ， 营养丰富 。羊肉炖白萝卜做法：1.准备羊肉250克 ， 白萝卜150克 ， 枸杞5克 ， 大料1枚 ， 大葱2段 ， 鲜姜2片 ， 料酒一勺 ， 盐5克 ， 胡椒粉3克 ， 油20毫升；2.羊肉洗净 ， 切成5厘米大小的块 ， 白萝卜洗净 ， 切成5厘米大小的滚刀块 ， 备用；3.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻 ， 去除血沫 ， 捞出用流动水冲净；4.中火烧热砂锅中的油 ， 放入大葱段、鲜姜片和大料爆香 ， 加入汆烫好的羊肉块 ， 烹入料酒拌炒均匀 ， 倒入适量的清水烧开 ， 转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟；5.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀 ， 继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可 。

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