1、准备好食材玉米面100g面粉100g开水140g冷水150g酵母3g鸡蛋2个 。
2、玉米面放入碗中 。
3、150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可 。
4、倒入冷水搅拌均匀 。
5、放入鸡蛋，搅拌均匀 。
6、放入酵母搅拌均匀 。
7、放入面粉，搅拌均匀 。
8、搅拌成比较粘稠的面糊 。
9、电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀 。
10、用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼 。
11、煎至面糊凝固 。
12、翻面 。
13、煎至两面金黄即可 。

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