毛骨鱼又叫石崖鱼 , 鱼头大尾巴小 , 嘴边也生有3至4根须 , 身上无鳞片 , 头生二角 , 背黑且肚白 , 拌有一些小斑点 , 身长约40至50公分 , 体重约4至5斤左右 , 一般生活在漓江水底石洞里面 , 以石浆、青苔为食 , 也无刺 , 仅有脊骨一根 , 肉味香嫩 。毛骨鱼现在在广西桂林、阳朔等地 , 是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类 , 其肉嫩柔细 , 刺少味美 , 是很多到阳朔旅游者的必点主食之一 。
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