首先将罐子用开水烫下，然后在罐子中倒入一勺番茄酱，在加入热水，盖上瓶盖，然后使劲摇晃里边的溶液 。将里面的水倒掉，最后冲洗一下罐子，即可去除掉里面的味道 。
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成 。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味 。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的茄汁味型的调制 。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等 。

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