榴莲炖鸡
主料：榴莲壳250克、鸡500克 。
辅料：山核桃(干)25克、枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克 。
步骤：
1、把榴莲壳中的白瓤切成小块 ， 取出榴莲核；
2、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟；
3、鸡切块后焯水至半熟或全熟 ， 清洗干净备用；
4、将所有食材 ， 除枸杞子外 ， 放入炖锅 ， 加生姜和料酒；
5、倒入清水 ， 炖3到4个小时；
6、出锅10分钟前加入枸杞子 ， 并加盐调味 。

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