澳洲龙虾放冰箱冷藏中5度左右保存才新鲜，切记不要放在冷冻中 。离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻澳洲龙虾可保存1年 。新鲜澳洲龙虾货架保存期为一周；解冻澳洲龙虾为3天 。冷冻澳洲龙虾应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存 。保存处理：活澳洲龙虾离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻澳洲龙虾可保存1年 。
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