香酥红豆饼
材料：
白砂糖40克、水100克、黄油40克、低粉120克、色拉油60克、红豆500克以及白糖适量 。
做法：
1、将面粉过筛 。
2、将提前泡过一晚的红豆放入锅中 ， 加入清水 ， 开火煮 ， 将红豆煮至酥烂 。
3、在煮好的红豆中加入适量白糖 ， 并用勺子不断的搅拌 。
【红豆和面粉面粉怎样做好吃】4、将醒过的油皮 ， 油酥分别搓成长条 ， 并分成10段 。
5、取一块油皮 ， 擀平 ， 包入油酥 ， 封口 ， 然后放置3至5分钟 。
6、将面团压平 ， 再用擀面杖擀成长条状 ， 最后将它卷起 ， 再放置3至5分钟 。
7、然后将小面团擀成圆面皮即可 。
8、最后包入红豆馅 ， 做成小饼的形状 。
9、在小饼表面刷蛋黄水2次 ， 然后放入预热200度的烤箱 ， 烤约20至30分钟 ， 待表面呈金黄色即可取出 。

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