醋泡姜是用鲜姜还是老姜

【醋泡姜是用鲜姜还是老姜】醋泡姜需要用鲜姜 。醋泡姜具体做法去下;
原料:鲜姜8斤、糖1.5斤、白醋3瓶、盐50克 。
将买来的鲜姜洗净用刀切成小块;用盐腌制3个小时;准备好醋和白糖;到入三瓶醋和白糖1.5斤用中火烧开;待锅中物品冷透;用盐腌制好的生姜控水;放入罐子里;到入冷透的糖醋水盖好盖子;放置一个星期就可以食用了 。

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