材料：板鹅、青蒜头、辣椒、干辣椒、茴香、鸡精 。
1、将板鹅用温水浸泡30分钟，切成窄而长的块；
2、姜蒜切成片青蒜头切成小段青、红辣椒切成斜片；
3、热锅下菜油，将干辣椒茴香姜、蒜爆香；
4、下板鹅煸炒出油倒入啤酒改过板鹅即可，盖锅盖焖炖15分钟；
【腌制板鹅怎么做好吃】5、待啤酒焖干放入高汤烧开，换锅仔再放入青蒜头和青、红辣椒 。
6、点火先吃板鹅，再放入其它配菜搭配食用 。

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