港产片|香港丨有些东西，今天不吃，这辈子都吃不上了( 二 )

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象女士在香港吃的第一份奄列（omelette），就是在「中国冰室」，那是一份纯蛋黄做成的卷，因为蛋液只煎了七分熟，所以口感十分湿润，里面是香嫩的蘑菇和鸡肉，不过象女士觉得，馅儿都是配角，关键还是蛋。说句心里话，来香港之后对不少食材有了新的认识，其中一个最颠覆的就是鸡蛋，这里的茶餐厅真的能把炒蛋、煎蛋、水蛋、奄列玩得出神入化。
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蛮可惜的，以后想奄列或者中国冰室的时候，只能在港产片《新不了情》里找痕迹了。不过，如果是想尝尝《行运一条龙》里的港式蛋挞，现实世界还是有的，毕竟「鸿运冰厅饼店」还在旺角上海街上活跃着。
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有多少人看电影的时候，会对着刚出炉的蛋挞流口水？有多少人分不清葡式蛋挞和港式蛋挞？那你们真的都要来吃，不敢说这是全香港最好吃的港式蛋挞，但是一定是最经典和最出名的。
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所谓港式蛋挞，馅的表面应该光洁得可以照镜子，类似广式甜品中的炖蛋，外皮酥松得来又很有口感，和葡式蛋挞那种一咬就泻千里的感觉很不同。不过你要是单纯想feel一下正宗港式蛋挞，泰昌其实就不错，但一定要去中环摆花街的那家。海安咖啡室不知什么时候就该byebye了特别想慰劳自己的时候，象女士就会买两个蛋挞，边走边吃，每次吃完的时间都刚刚好，抬头就是上环海安咖啡店门口。
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Photo by 象女士从中环到上环的这条路很有意思，你可以看到PMQ门口，从墙里面长出来的千年老树根，还有文武庙和基督教会同框的荷里活道，啊，那条街上还有粉蓝粉红的住宅楼，如果是假日的午后路过，估计能拍一下午。
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比较着急的朋友可能不会走山路，干诺道中确实比较直达，还会经过特有爱德华古典风格的西港城，当然也有海安对面好像永远蓝天白云的港澳码头。这个路线，象女士太熟悉了，一周能走上好几次，当然，动力除了沿途好景之外，还有68年海安咖啡室里的一杯鲜奶红豆冰。赤道附近的孩子们都懂，如何在一年300天的高温里找乐子。

港产片|香港丨有些东西，今天不吃，这辈子都吃不上了( 二 )

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