酸汤:
1、准备,鸡蛋皮一张切成丝,瘦肉丝,泡发好的木耳,温水泡发的粉皮;
2、葱,姜,蒜放入适量;
3、热锅冷油花椒炸出香味后捞出;
4、底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒;
5、添加黑木耳翻炒,7成熟盛出;
6、添水1500毫升烧开后加入粉皮;
7、8分熟时,加入瘦肉、木耳、鸡蛋皮;
8、淀粉加水搅拌均匀,倒入8分滚开的汤里;
9、加醋;
10、放入辣椒油,蚝油,盐,调好味道,关火后放几片生菜即可出锅 。
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