吃蛋糕的时候除奶油水果各种配饰下面的一层面包即为蛋糕胚 。蛋糕胚制作方法如下:
1、把鸡蛋分别打在无油无水的盆里;
2、把面粉,牛奶,调和油加在蛋黄里拌匀;
3、 把牛奶加入到蛋黄里面搅拌均匀,加入低粉用炒菜的方式拌面糊至完全融合顺滑;
【蛋糕胚怎么做】4、蛋清里分三次把白糖加入打发;
5、把三分之一的蛋清加入蛋黄里,拌匀后,再把剩下的加入拌匀,放入烤箱150度四十分钟,凉冷即可脱模制作成功 。
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