蒸圆子一般要蒸10-15分钟左右 ， 如果是类似于四喜丸子 ， 红烧狮子头的肉丸 ， 需要在开锅后 ， 大火蒸25-30分钟左右 。如果好像酒店那样的牛肉丸 ， 蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了 ， 蒸老了口感就不好了 。圆子是一种简单加工便可以食用的圆形食物 ， 也叫汤圆 。我国南方以前过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫“圆子”或肉圆子 。
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