【醒面和发酵的区别】醒面和发酵的区别有什么?区别有:1、定义不同,醒面指的是将和好的面,放在那静置一段时间,是面团的二次发酵,而发酵指的是在面粉里放入一些发酵粉,使得面团膨胀变大 。2、时间不同,醒面常温下是30分钟,如果加了发酵粉时间更长,夏天1小时,冬天2小时 。发酵是要根据温度来决定的,夏天一般需要1小时,如果25度需要1个半小时,每升高5度,就会减少30分钟,注意不能超过40度,因为可能会变质 。而冬天12度左右需要3到4个小时,要是6度以下基本就不发酵了,发酵也是很缓慢的 。
文章插图
秒懂生活扩展阅读
- 黑皮梨的功效和吃法
- 安卓手机如何显示通知消息和预览
- 牛肉不能和什么同吃 牛肉的食用禁忌
- 顺天府尹和奉天府尹
- 六米摆和三米摆区别
- 北溪一号和北溪二号为什么平行
- roic与roe有什么区别
- 熟银和生银的区别
- 黄豆和黑豆可以一起炖排骨汤喝吗
- 东方和畅五马奔指什么生肖