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1、挑选新鲜的鲍鱼 , 就要会甄别鲍鱼 , 大家要知道一点 , 正常的健康成年鲍 , 本身的的色泽是粉嫩的 , 而且鲍鱼本身没有任何的异味 , 而且鲍鱼要多汁 , 同时要滑腻 。
2、好的鲍鱼黑色素会沉淀下来 , 颜色会十分的深 , 鲍鱼属于上品 , 如果鲍鱼身上有白色带状分泌物和其他不同颜色的斑点 , 那么说明鲍鱼不健康 , 建议大家要注意 。
3、选择鲍鱼要看整体的形状 , 鲍鱼腰比较圆 , 而且背比较厚 , 说明鲍鱼肉味鲜美 , 另外鲍鱼的珠边均匀 , 无任何的缺口和裂痕的为极品鲍鱼 , 底板阔而且身体瘦长的鲍鱼质素好 。
【怎么挑选新鲜的带壳鲍鱼 如何挑选新鲜的带壳鲍鱼】4、选择鲍鱼的时候也可以对着灯光照一下 , 看到中间呈通透状态 , 而且灯光下一度红色 , 同时十分的压手 , 那么说明鲍鱼质量很不错 , 如果鲍身内呈现黑点带腥味为差货 。
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