薏米和红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用 。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品,不论男女皆可服用 。
薏米:又称薏仁或薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子 。为禾本科一年生或多年生草本 。以去除外壳和种皮的种仁入药 。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药 。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用 。尤其对老弱病者更为适宜 。
红豆粥:即以红豆为主要材料熬制而成的粥,具有健脾止泻、利水消肿等功效,但尿多的人忌食 。红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力 。
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