梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”,与松、竹并称为“岁寒三友” 。在中国传统文化中,梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志奋发的激励 。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春 。
梅原产中国南方,已有三千多年的栽培历史,无论作观赏或果树均有许多品种 。许多类型不但露地栽培供观赏,还可以栽为盆花,制作梅桩 。鲜花可提取香精,花、叶、根和种仁均可入药 。果实可食、盐渍或千制,或熏制成乌梅人药,有止咳、止泻、生津、止渴之效 。梅又能抗根线虫危害,可作核果类果树的砧木 。
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