香蕉不可以放冰箱冷冻保存 。香蕉保存在8-23摄氏度之间最合适 , 高温易过熟变色;而温度过低 , 易发生冻伤现象 。香蕉放进冰箱里冷冻 , 香蕉会冻伤 , 果肉会变成暗褐色 , 影响口感 。因此天热时建议将香蕉放在凉爽通风的地方 , 天冷时可用报纸等物品将香蕉包上一层 , 再进行保存 。
香蕉的正确保存方法如下:
1、买回来的香蕉最好悬挂起来 , 减少受压面积 , 这样香蕉能够“美貌”更久些 。
2、刚买回回来的香蕉可以立即用清水冲洗几遍 , 可减轻催熟剂的腐蚀 。在相同外界条件下 , 用水冲洗过的香蕉可延长存放时间5~7天不变质 。
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