【青藏高原人民的饮食口味是什么】在青藏高原居住的大多是藏族人，他们的饮食口味主要接近于游牧民族，不吃辛辣，不吃小麦和米饭，因为高原上种不出来，他们的饮食是以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品 。糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小团就可以吃了 。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成 。藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶 。青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉 。
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