1、冷面一片 。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软 。
2、平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去,取一个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上 。
3、待鸡蛋凝固把冷面翻面煎 。
4、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉 。然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花 。其实还应该撒一些香菜末,但是我家今天没香菜了,而且儿子也不爱吃香菜,每次吃烤冷面都要把香菜挑出来 。
5、咱也没有切冷面的那种铲子,只好把冷面盛出来用菜刀切,好在不影响味道,就是麻烦点 。
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