【黑枸杞泡水后什么颜色】黑枸杞在泡水后 ， 会受到水的温度和酸碱度的影响 ， 会呈现不同的颜色 。在偏酸性的水中 ， 黑枸杞水会显示出紫色 。偏碱性的水中 ， 黑枸杞水会显示出蓝色 。当水温达到60度及以上 ， 黑枸杞水会显示紫色；不到60的水 ， 黑枸杞水会显示蓝色 。这原因跟黑枸杞里的花青素有关 ， 花青素特性决定了水的颜色 。黑枸杞的功效很多 ， 曾经被人称为软黄金 ， 可以抗衰老 ， 改善睡眠质量 ， 保护肝脏 ， 治疗高血压等等 。不过要注意 ， 黑枸杞不能和大枣一起食用 ， 会使功效流失的 。
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