自古以来 ， 乌骨鸡在我国就是传统的名贵中药材 ， 其全身均可入药 ， 骨、肉及内脏均有较高的药用价值 ， 可以配制成多种成药和方剂利用 。如乌骨鸡的骨、肉可补虚劳、治消渴 ， 特别适用于产妇恢复身体；其肝具有补血益气、帮助消化的作用 ， 对肝虚目暗、妇人胎漏以及贫血等症有效；血有祛风活血、通经活络的作用 。
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美 ， 成为人们日常餐桌上的一道美味 ， 而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质 ， 对人体具有特殊的滋补作用 。据测定 ， 乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其
【乌骨鸡有什么营养价值】
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