原料：鲜精牛肉，干淀粉，精盐，鸡精，味精，白糖，食粉，胡椒粉，陈皮末 。
做法：
1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶 。
2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜 。
3、将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟 。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 牛肉炖萝卜最正宗的做法
• 功不求戾，但求有恒什么意思
• 使用不锈钢制作护栏的要求有什么
• 茄子烧豆角的正宗做法
• 淘宝c店直通车要求有哪些?
• 怎样制作简单的帆布袋
• 求土培水仙花方法
• 梭织棉和纯棉的区别
• 语文中字词句章的要求
• 江苏公安大学有什么要求