谁有关于西藏阿里的美食的资料！！！ _哪些

一、谁有关于西藏阿里的美食的资料！！！※ 阿里美食 [特色名菜] 藏族吹肺、吹肝吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。特点：味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。藏族血肠藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。制法：（1）把最好的羊肉剁碎待用。（2）在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。（3）制法与制香肠同。（4）血肠的烹煮，将灌好的血肠，放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，装入盘内，全家席地围坐，割而食之。特点：吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。糌粑西藏因为地理等方面的原因，饮食习惯有着自独特的民族特点。糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，不知是什么，其实实际上糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面，与我国北方制作的炒面有点相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且不除皮。夏河蹄筋蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久。在古代食谱中，曾有将“参、翅、骨、肚、窝、膜、筋、唇”列为“八珍”之说。古人所谓的蹄筋，多指鹿筋，并非猪蹄筋、牛蹄筋、羊蹄筋。至清代，考《随园食单》中所载的“筋”，仍是鹿筋，这大概是袁枚祖籍杭州，嗜食江浙风味，牛、羊筋“非南人家常时有之物”的原故，是证牛、羊蹄筋入馔确乎晚于鹿筋。夏河地区位于甘南藏族自治州的西北部，地处甘南高原和黄土高原的过渡地带，海拔较高，大部地区在300～4oo0 米，是大西北主要的畜牧业基地之一，所产羊筋，质地上乘，量甲天下，用以入馔，为秦陇名肴。传说，夏河蹄筋在明代已经相当有名了。据有关史料记载，明代大将徐达西征吐蕃时，对夏河蹄筋非常欣赏，“常单车就舍而食，”自此夏河蹄筋声誉更高，名传遇迩。岁月沧桑，历经数百年，经无数高厨的烹饪实践，使“夏河蹄筋”烹制技艺不断改进，风味独具，成为西北地区高级筵席上的佳肴。[风味小吃] 酥油茶特点：酥油茶是很适合高寒地区的一种饮品。酥油茶里的茶汁很浓，有提神醒脑、生津止渴的作用。西藏人喝酥油茶比较多，吃完肉、吃完糌粑就喝酥油茶，酥油茶还有去腻顺肠之功效。风干肉风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特，令食者回味无穷。是到名胜布达拉宫的必吃菜品。藏族吐巴主打：面粉、馅料等故事：藏族吐巴，类似于饺子，象内地在饺子中包硬币一样，吐巴里面也会包有石子、辣椒、木炭、毛线等。而且吃到什么都有各自特定的含义，石子表示新的一年里心肠硬；辣椒表示嘴如刀；木炭表示心肠黑；毛线表示心肠软；一般在腊月二十九享用。
二、青海西藏有哪些著名的地方和小吃？我是青海长大的你可以先去西宁转转小说可就很多了你可以早上十点多去吃一碗莫家街的羊肠面然后再附近转转中午去水井巷看看小吃街晚上再去大兴路夜市转转你天的美食生活就很充实了至于著名的地方像青海湖贝壳梁金子海哈熊沟外星人遗址贵的。。。。。。。。。。很都景色都很好尤其值得一提的是 6月的青海湖边多的不说了去了你就知道肯定不虚此行
三、西藏美食有哪些？1、糌粑：
糌粑是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。
2、酥油茶：
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。
3、青稞酒：
青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食――青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

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