【牛米龙是哪个部位的肉】牛米龙是牛里脊骨的肉 。牛米龙是一级肉,肉质鲜美,作为地道的精肉没有肥肉吃起来的油腻感,咀嚼时非常有劲感 。牛米龙的做法也有很多,比如做红烧牛米龙 。准备好牛米龙、洋葱和青椒等原材料后,将牛米龙均匀地切成牛柳,加入黑胡椒粉、鸡粉、淀粉,揉捏牛柳,使它被调料完全包裹,这时加入适当的油翻滚锅底,以免粘锅,以及起到预热的效果,牛柳翻炒至半熟时,加入已经切好的洋葱和青椒,加入白糖和盐,翻炒至牛米龙呈金黄色即可 。
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