章鱼里的大米其实是章鱼的内脏,除了内脏以外还有章鱼的卵,一般来说章鱼的内脏也能够吃,但是会影响口感,章鱼的鱼卵是比较有营养价值的,对人体有很好的滋补的作用 。
八爪鱼卵是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美 。
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