爆炸分为两种,一种是不稳定物质受到扰动后由固态变为气态,导致体积暴涨,对周围环境产生冲击;另一种是两种或多种物质之间发生反应,反应产物比反应原料总体积大,从而也是体积暴涨产生冲击 。氢气和氧气反应发生爆炸就属于第二种,同时还会释放大量热量 。
让面粉成为粉尘状,与氧气充分混合,只要加热到面粉的燃点,就会使面粉和空气发生反应 。面粉作为淀粉,属于糖类,燃烧产物为二氧化碳和水蒸气,所以体积比原来的固体物质大得多,并且也会释放大量热量,所以这个反应在短时间内发生的话,就会产生爆炸 。
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