【酵母和泡打粉的区别】*** 蛋糕或者发糕之类的食品的时候,通常会用到泡打粉,泡打粉也叫速发粉或者发泡粉等,*** 这些食物的时候,如果想让反应速度比较快,那么可以运用快速反应泡打粉,那么酵母和泡打粉的区别是什么呢?酵母和泡打粉的区别主要包含了以下几个方面,1、定义不一样,酵母是一种单细胞真菌,可以将糖发酵成酒精和二氧化碳,属于天然发酵剂 。泡打粉是一种复配膨松剂 。2、发酵方式不一样,酵母属于生物发酵,泡打粉属于化学发酵 。3、发酵时受湿度温度的影响程度不一样,酵母和泡打粉相比,酵母受温度湿度的影响大些 。
![酵母和泡打粉的区别](http://csimg.miaodongshenghuo.com/221008/0AF55R3-0.jpg)
文章插图
秒懂生活扩展阅读
- 零钱通和余额宝一样吗
- 1200÷48×4等于多少笔算
- 聚异戊二烯和天然乳胶的区别
- 水洗姜和老姜的区别
- 围棋执黑和执白的区别是什么
- 药用乌梅和食用乌梅有啥区别
- 上排水和下排水的区别
- 美的滚筒洗衣机脱不干水
- 充电器和电池正负极反接会怎样
- atp和adp的相互转化可逆吗