西红柿与姜不冲突 ， 可以一起吃的 。
主料：鸡蛋4个 ， 西红柿150克
调料：猪油5汤匙 ， 盐、糖各适量 ， 水淀粉2汤匙 。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下 ， 去皮、去蒂 ， 切片待用 。
2、将鸡蛋打入碗中 ， 加盐、水淀粉 ， 用筷子充分搅打均匀待用 。
【西红柿和姜一起吃吗】3、炒锅置于中火上 ， 放猪油烧热 ， 倒入搅好的鸡蛋液 ， 蛋膨胀后用锅铲炒散 ， 铲出待用 。
4、留余油烧热 ， 下西红柿煸炒 ， 放糖 ， 再倒入蛋同炒 ， 加适量盐调咸淡 ， 炒匀后出锅即成 。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑 。

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