食材：山楂、冰糖或白糖 。
制作步骤：
1、山楂100克用清水洗净 ， 控干水分 。
2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净 。
3、锅放火上 ， 放入冰糖或白糖50克 ， 倒入50毫升凉白开 。
4、开中小火熬制 ， 一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水 。
【糖雪球的做法】5、熬煮至冰糖或白糖全部融化 ， 水分蒸发 ， 锅里出现细小的白气泡 ， 淋入半汤匙白醋 。
6、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀 ， 倒入处理干的山楂 ， 立即关火 ， 并用铲子快速搅拌 。
7、使山楂表面均匀的被糖汁包裹 ， 继续搅拌 。
8、随着糖汁温度的降低 ， 包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象 ， 直到糖汁温度冷却 ， 白色结晶越明显就算完成 。

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