生的瓜子一般先泡制12小时,水温控制在20度左右 。
下面是咸瓜子的做法:
把把咸盐用开水泡化了,瓜子入锅用小火先翻炒,一直不停的翻,待瓜子有了温度后就把泡化的盐水倒进去,然后一直不停的翻,等盐水和瓜子完全融合的炒干了以后,就炒好了 。
瓜子,又叫瓜子儿 。它的种类较多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等 。葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源 。
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